Что такое чай пуэр?
Прессованный пуэр – это уникальный китайский напиток, родиной которого считаются
провинции
Юньнань,
Сычуань и Гуйчжоу. Особенностью данного вида чая является технология его
производства.
Прежде чем
поступить в продажу, он проходит следующие этапы приготовления:
сбор чайных листьев
завяливание
скручивание
ферментирование (с помощью высокой температуры ускоряется процесс брожения
листа)
сушка
прессование
По степени ферментации его подразделяют на два вида: Шу и Шен пуэры.
Шу пу эр – искусственно состаренный чай. Для его приготовления используется
ускоренная
технология
ферментации.
Шен пу ер – получается благодаря естественной ферментации.
Вкусовые ощущения от него всегда разные, ведь чем дольше выдержка пуэра, тем
богаче и
насыщеннее
вкус.
Это касается в первую очередь шен пуэров. Знатоки чайного мира сходятся во
мнении, что
через
несколько
лет хранения из него уходит горечь и грубость чайного листа. Что касается шу
пуэров, то их
вкус
меняется,
но не сильно, так как при их приготовлении используется технология быстрой
ферментации с
последующей ее
остановкой без стадии дозревания.
Полезные свойства
Китайцы считают, что этот напиток способен оказать помощь в борьбе с различными
недугами.
Действительно,
польза от его воздействия на организм просто огромна. Правильный пуэр:
Выводит шлаки и токсины;
Насыщает организм полезными микроэлементами;
Бодрит и тонизирует;
Нормализует пищеварение;
Снижает уровень холестерина в крови;
Нормализует давление;
Улучшает состояние кожи;
Омолаживает организм в целом.
Необыкновенный набор биологически активных веществ, присутствующий в нем,
считается тем
самым
энергетическим потенциалом, который делает чай «живым». Он способен меняться с
течением
времени
и
приобретать все новые и новые качества и оттенки вкуса. Напиток дарит прилив
сил,
возможность
сконцентрироваться и наслаждаться чувством внутреннего комфорта.
Эффект от чая пуэр
Самый главный эффект от чая сравним прежде всего с эффектом от употребления
крепкого
качественного
кофе.
Отлично бодрит и тонизирует. Помимо всех полезных свойств, некоторые сорта дают
еще и так
называемый
«эффект чайного опьянения». Естественно, в отличие от алкоголя и пагубных
привычек, он не
способен
вызывать привязанности и нанести какой-либо вред организму.
«Эффект чайного опьянения», отличается от того, что дает алкоголь. Удивительное
действие
чая
создает для
человека возможность сосредоточится, открыть границы сознания, ощутить прилив
радости и
жизненной
энергии. Китайцы говорят, что такое состояние отлично подходит для медитации.
